《供应链采购管理》课程的基本任务是使学生全面了解企业采购的基本环节及其管理流程，重点掌握采购计划的编制与控制、采购的订货策略、采购价格与成本控制、供应商管理、采购谈判与合同签订、采购绩效的评价与评估。通过本课程的学习可以使学生在掌握供应链采购管理基本理论内容的基础上，培养学生运用经济学的方法分析及采购的能力。掌握采购员需要掌握的基础知识，提高职业素养、训练解决问题的能力，为今后从事物流管理相关工作奠定基础。